El «humilde» superalimento que actúa como barrera natural contra las enfermedades

Las alubias ayudan a regular el tránsito intestinal y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso

Encontrar un alimento sabroso y nutritivo no es una tarea fácil. En general, las personas, no se adaptan a las necesidades que demanda el organismo. Debemos incluir en nuestra dieta alimentos naturales, no ultraprocesados.

En concreto, la dieta mediterránea aporta alimentos de gran calidad nutricional. Aquí tienen su insustituible espacio las legumbres, un alimento que ya comían nuestros abuelos y que ha logrado perdurar en nuestra alimentación década tras década. ¿El motivo? Te lo explicamos.

Beneficios de las alubias

Son naturales, se pueden comer de múltiples formas y aportan grandes beneficios al organismo. Nuestros productos no son ultraprocesados.

Este superalimento ayuda a regular nuestro tránsito intestinal, ya que de cada 100 gramos de esta legumbre 21 gramos son fibra. Además, contienen gran cantidad de minerales, como el calcio selenio, magnesio, zinc, tiamina, potasio, fósforo y niacina.

Gracias a su aporte de hierro, mantiene los músculos fuertes, previene los trastornos cognitivos, ayuda a conciliar el sueño y contribuye a tener un cabello, piel y uñas más sano. Además, su contenido en vitaminas del grupo B favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Por si fuera poco, comer alubias también ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene la aparición de colesterol malo. ¿Ves? Son todo beneficios.

Esenciales en las dietas vegetarianas

Las alubias, como el resto de legumbres, son una fuente de proteínas vegetales, por lo que son esenciales en las dietas vegetarianas. Pueden sustituir a la carne, pero siempre que se combinen con otros alimentos.

Otro punto no menos importante, es su precio, para nada elevado, lo que permite regularidad en el consumo. Pensamos que los alimentos saludables no deben ser mas caro. Queremos volver a las fuentes, nuestros abuelos, sin saber, tenian una alimentacion saludable.

Cómo consumirlas

Otro aspecto a destacar de las alubias es que ofrecen muchas posibilidades. Pueden consumirse en frío, en caliente, con tenedor o con cuchara, en ensaladas o cocinadas junto a otros alimentos. Buscando facilitar el consumo, agregamos esta nueva manera, que aporta los mismos nutrientes y facilita el consumo del producto. 

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